Qvevri Weine (Amphoren Weine)

Die Georgier waren die ersten, die ihre Trauben mit den Füssen traten, bis sie nichts mehr Festes unter den Sohlen spürten. Jeder Bauer hatte seinen Weinkeller. Eigentümlich aber war, dass von Weinkrügen oder Fässern nichts zu sehen war. Unter einer Reihe von «Maulwurfshügeln» auf dem Kellerboden waren Amphoren (Qvevri) bis zum Rand eingegraben und gärten in der kühlen Erde.

Dass die Georgier diese Tradition über Jahrtausende aufrecht erhielten, beweist die Notiz im Tagebuch eines Weltreisenden um 1600. «Es gibt kein zweites Land, wo besserer Wein getrunken wird. Die Bauern höhlen dicke Baumstämme aus und benützen sie als Fussquetschtröge. Den Saft füllen sie in grosse irdene Krüge und vergraben sie im Kellerboden.» Der Beobachter glaubte, die Weinbauern würden das kostbare Getränk mit dieser Technik vor Feinden verstecken. Ganz im Gegenteil: Sie trugen das erste Kapitel der Weinherstellung zur Geschichte des Weines bei (vgl. aus der Geschichte des Weines).

     Georgien Wein-Tour

Das Schuchmann Wines Château

Das Schuchmann Wines Château in Kisiskhevi ist Teil eines größeren Gebäudekomplexes, eingebettet in einer traumhaften Umgebung mit Blick auf den meist schneeverhangenen Kaukasus. Hier können Sie wohnen, Weinproben besuchen oder selbst traditionell Weintrauben treten.

Sie können sich selbst von dem Land, das auf eine etwa 7000 jährige Weintradition zurückblicken kann, überzeugen; geschützt durch den Kaukasus vor Kaltluftwellen aus dem Norden und gleichzeitig gewärmt durch das Schwarze Meer. Dabei reichen die unterschiedlichen Klimazonen vom subtropisch-feuchten Klima im Westen bis hin zu einem trockenen und gemäßigten Kontinentalklima im Osten.

Die Schuchmann Weinlagen liegen in Napareuli, Kisiskhevi und Shilda.

Hotel und Restaurant

Das Schuchmann Wines Château in Kisiskhevi verfügt über acht Gästezimmer, die Sie anmieten können. Die Zimmer sind geräumig, modern und stilvoll eingerichtet und haben einen traumhaften Blick auf den schneebedeckten Kaukasus.

Der Küchenchef verwöhnt Sie in dem neuen Restaurant gern mit kulinarischen Köstlichkeiten der Region. und im Weinkeller lassen sich dazu die passenden Weine finden -Weine zum Essen oder einfach nur zum Genießen. Nach vorheriger Absprache kann man eine Privatdegustation der Weine vereinbaren.

Mit Blick auf den Kaukasus

Sind Sie schon mit Blick auf den Kaukasus aufgewacht?  Falls nicht, sollten Sie es in jedem Fall auf dem Weingut „Vinoterra" (Schuchmann Weins) in Kisiskhevi/Telavi nachholen.

Die modernen Gästezimmer, das Restaurant und der Degustationsraum bieten die besten Voraussetzungen für einen erholsamen Urlaub. Genießen Sie Schuchmanns Wein und lassen Sie die malerische Landschaft auf sich wirken.

Das Hotel verfügt über sechs Doppelzimmer, einer Junior-Suite mit Balkon und der Turm-Suite, bestehend aus einem Kaminzimmer mit Balkon und einem großen Schlafzimmer. Alle Zimmer verfügen über TV mit Flachbildschirm und Satellitenempfang, WLAN mit kostenfreiem Zugang zum Internet und Telefon. Die Badezimmer sind mit Dusche/WC und einem Haartrockner ausgestattet.

Darüber hinaus steht Ihnen ein Team mit der sprichwörtlichen Herzlichkeit und Gastlichkeit zur Verfügung. Damit Sie, wieder zuhause angekommen, Ihren Aufenthalt bei Schuchmann-Wein in Georgien noch lange in guter Erinnerung behalten. Am besten bei einem guten Glas Schuchmann Wein.

    Weinproben

Die Qualitätsweine

Heute ist Georgien in der Lage, mit seinen autochthonen Rebsorten einen Wein mit eigenem Charakter zu kreieren, der auf dem internationalen Weinmarkt Beachtung findet. Die Verbindung der georgischen Weintradition mit westlichen Qualitätsstandarts war von Anfang an oberste Priorität für Schuchmann Wines. Der neu entstandene Studiengang „Nachhaltige Weinwirtschaft“ an der Jakob Gogebashvili Telavi State University konnte mit Unterstützung der Hochschule Heilbronn die universitäre Ausbildung auf internationales Niveau bringen.